【2025年4月中旬入荷】あべ　ブラック vol.1-1（おりがらみ生酒）

• 要冷蔵

今期のあべブラックはvol.1-1がおりがらみの生酒、vol.1-2が火入れとなります。

今回複数本数を仕込んでいますが、レシピはすべて同じですが、現在、醪（もろみ）が伸びている関係で、
vol.1-1は「おりがらみ⽣」になります。

あべ　ブラック vol.1-2（火入れ）はこちらから

このブラックには、新潟県の県酵母「G9酵母」を使用。お米は「新潟県産米」とのみ記載し、あえて品種までは明かしていません。
「味のリ」と「酸味」を活かしたレシピで仕込みを行っています。
米の味と酸のバランスを追求した、飲み飽きしないクリアな味わいが特徴です。