阿部酒造 ARCTURUS 2025

• 要冷蔵

うしかい座の一等星・ARCTURUS(アークトゥルス)は、ロゼ色のスパークリング酒。
古代米を使用することで淡いピンク色になります。
通常、古代米を使用する際は、古代米由来の癖を甘さでマスキングするケースがほとんどです。ですが、その渋みをしっかりと活かしても面白いお酒ができるのではないかと考え、当社の古代米を使用したお酒は、その渋みを全面に活かしたドライスパークリングとして設計しています。ゆえに、阿部酒造のスパークリングの中では一番ドライな仕上がりになっています。

『阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒』として位置づけられる「★（スター）シリーズ」。
日本酒の味わい・香りの幅広さを知って欲しく、教科書通りの通常の製法から逸脱させたレシピにすることで、日本酒本来の味わいからもかけ離れたお酒です。
一等星が強い輝きを放つかのように、強いインパクトを残す酒を目指して造られていることから、「★シリーズ」のアイテムすべてに一等星になぞらえた名前が付けられています。
また、「★シリーズ」はすべて、加水せず、原酒でリリースされています。