【2025年8月上旬入荷】赤田(あかだ) 2024　阿部酒造

• 要冷蔵

洋梨や青りんごのような香り、甘さは控えめでややドライな味わいですが、旨味と酸味をしっかり感じられます。

圃場別シリーズの「里」エリアの圃場、刈羽郡刈羽村にある赤田（あかだ）。
柏崎と刈羽村は昔から山の隔たりもなく交流が盛んです。
赤田エリアでお米を手掛ける孫作の水品さんは、阿部酒造と7～8年のお付き合いなのだとか。

「酒で柏崎と米農家の方々に興味を持ってもらい、柏崎に足を運んでもらう」
「酒で柏崎地域を活性化させる」
「酒で柏崎の景色を守る」
そんな想いではじまった圃場別シリーズ。
レシピを統一しながら田んぼ毎の味を楽しんでもらうべく、特定の圃場で採れた米を100%使って酒を仕込んでいます。